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La calabaza es el ingrediente más representativo de las recetas de Halloween. Es una fruta que nos ofrece muchísimo juego en la cocina. Hoy os traemos una receta muy sabrosa para comenzar el día con energía. Vamos a incorporarla cocida y triturada a la masa de unas tortitas, que serviremos acompañadas con un poco de miel, aprovechando el descuento del 15% en mieles de Apícola Costa Azahar, que estará activo desde el viernes 30 de octubre al lunes 2 de noviembre.

Los minerales más frecuentes en la miel son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. La miel posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos).

La miel es nuestra aliada perfecta en esta época del año, ya que nos aporta numerosos beneficios para nuestra salud y nos ayuda a reforzar las defensas de cara a posibles enfermedades.

Algunos de los beneficios de la miel:

  1. Regula el azúcar en la sangre
  2. Reduce el estrés metabólico
  3. Promueve la recuperación del sueño
  4. Tratamiento par el estreñimiento
  5. Mejora la función cerebral
  6. Acné y dermatitis
  7. Evita las alergias
  8. Repara las heridas, quemaduras y úlceras
  9. Hidrata la piel
  10. Repara los labios
  11. Ayuda en el ciclo menstrual
  12. Estimula el sistema inmunológico

 

A continuación os damos las claves para realizar una receta para Halloween en la que los ingredientes principales son la calabaza -tan representativa de esta fecha- como la miel. ¡Esperamos que la disfrutéis y os animéis a prepararla! ¡Manos a la masa!

 

Ingredientes para la receta especial de Halloween

  • 500 g de Calabaza
  • 4 cs de Harina de trigo
  • 3 ud de Huevos
  • 5 cs de Azúcar blanco
  • 1 sobres de Levadura en polvo
  • 1 cc de Canela molida
  • 3 cs de Mantequilla
  • 0.5 vaso de Leche
  • 1 cc de Extracto de vainilla
  • 1 bol de Miel para acompañar
  • Canela en rama para decorar (opcional)
*CS: cucharada sopera  CC: cucharada de café
haloween calabaza y miel

Preparación de las tortitas de calabaza y miel

1. Pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos a cocer en agua hirviendo durante 10-12 minutos.
2. Escurrimos y trituramos junto a los huevos y la mantequilla derretida.
3. Agregamos la leche, la harina, la levadura, la canela y la vainilla y volvemos a batir.
4. Si nos queda una masa muy líquida, podemos añadir más harina.
5. Echamos un cucharón de masa para ir formando las tortitas.
6. Cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta para cocinar por el otro lado.
7. Acabamos la masa y servimos nuestras tortitas de calabaza con el bol de miel.
8. Podemos decorar con unas ramas de canela.
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